...6 quartiers de tomates séchées à l'huile - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - quelques filaments de safran - 4 brins de persil - 4 grosses tranches de pain de campagne  - 1 gousse d'ail - sel, poivre   Préparation :   Plongez les fonds d'artichaut dans une casserole d'eau bouillante...