...Retirez du feu et ajoutez le lait que vous aurez fait montez à ébulition Remettez la béchamel à cuire quelque minutes pour bien épaissir. Coupez le feu, assaisonnez avec sel, poivre et muscade. Parsemez de comté, mélangez et terminez en incorporant deux jaunes d'oeufs. Préchauffez le four...