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    Cake Jambon Olives

     

     

    Pour : 1 cake 

    Préparation : 15 mn 

    Cuisson : 30 mn

    Coût : Bon marché 

    Difficulté : Easy 

     

    Ingrédients : 

    - 3 oeufs

    - 100 g de fromage blanc

    - 2 oignons

    - 15 g de beurre

    - 120 g de farine

    - 1 sachet de levure chimique

    - 2 cuillères à soupe de moutarde

    - 100 g de gruyère râpé 

    - 4 tranches de jambon blanc 

    - 100 g d'olives vertes dénoyautées 

    - sel, poivre

     

    Préparation : 

    • Préchauffez votre four à 180°C (Th 6)
    • Epluchez les oignons, ciselez les finement et faites les revenir avec le beurre à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient fondant puis laissez refroidir
    • Coupez votre jambon en petits dés et vos olives en deux 
    • Dans un saladier, battez les oeufs, salez et poivrez
    • Ajoutez le fromage blanc, la moutarde et le gruyère râpé
    • Mélangez
    • Ajoutez la farine et la levure, mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogène
    • Incorporez les oignons, le jambon et les olives, mélangez
    • Rectifiez votre assaisonnement (sel, poivre et moutarde)
    • Beurrez et farinez votre moule puis versez y votre préparation 
    • Enfournez 30 minutes environ, en fin de cuisson vérifiez à l'aide de la pointe d'un couteau : la lame doit ressortir propre
    • Laissez ensuite refroidir puis démoulez 

     

    Mon commentaire : 

    Une recette simple et modifiable à volonté selon les ingrédients du frigo, de la saison ou de nos goûts

    A servir lors d'un apéro ou en entrée, les deux sont possible. 

     

    Mes astuces : 

    Le fromage blanc donne de la légèreté au cake et la moutarde permet de relevé un peu le goût.

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